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Aronia

Aronia, Aronie - Aronia melanocarpa
Aronia melanocarpa


















L'Aronia  est un arbuste à feuille caduc qui produit en abondance des grappes de baies noires. Les baies sont particulièrement sucrées et astringentes. Les fruits ne se consomment habituellement pas comme des fruits de bouche mais principalement pour confectionner des jus, fruits séchés ou confiture. L'action du gel sur les baies aide à réduire l'astringence. Les baies d'Aronia sont extrêmement riches en antioxydants et souvent recherchées pour leurs vertus médicinales.
Les feuilles, récoltées à l'automne peuvent être utilisées pour la confection de tisanes.
Aronia Nero
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Aronia Nero

Nero est la variété phare quand il s'agit de production de fruits. D'autres variétés comme Viking sont très proches mais ne sont pas aussi compact que Nero. C'est la variété la plus utilisé en Europe de l'est. L'arbuste qui peut atteindre 2 m de haut est plutôt facile en culture. C'est une plante particulièrement généreuse en fruit. Il faudra néanmoins protéger la plante des oiseaux si vous voulez récolter un maximum de fruits. Les baies noires pubescentes se récoltent habituellement à la fin aout.


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